PROJEKTE

Deep Fry Culture

Deep Fry Culture. Bereits seit dem zweiten Semester an der ABK Stuttgart selbst ambitioniert am Frittieren, beschlossen wir unser freies Projekt ganz dem Thema Fett zu widmen. Frittierte Speisen gibt es auf der ganzen Welt und sie erfreuen sich – trotz gelegentlicher ernährungswissenschaftlicher Talfahrten – enormer Beliebtheit. Völlig zu Recht! Korrekt vor- und zubereitet sind frittierte Speisen vielfältige und ernstzunehmende Genussmittel mit einzigartigen Qualitäten. Unser Entwurf bricht mit den festgefahrenen Vorstellungen rund um das Frittieren. Es wird gemeinsam experimentiert, und der perfekte Frittiergenuss steht im Vordergrund.

ProjektpartnerInnen: